Värt att veta om Fredrik och hans bloggande...

Bara så du vet är jag egentligen en motståndare till bloggning. Men precis som det finns motståndare till den überpopulära sajten Facebook, så finns det ju motståndare till bloggning. Gemensamt för dem båda är väl att alla någon gång faller dit. Skälet till motståndet är just privatlivet, vem har med det att göra förutom jag själv? Varför heter det annars "privat"? Då är det ju bara "livet" kvar...

torsdag, januari 14, 2010

Recept från förra helgen som utlovat…

cocktail
FÖRRÄTT

Räkcocktail med wasabi
Räkor
Färsk lax
Avocado
Gurka
Körbärstomater

Dressing:
Limejuice
Koriander
Salt
Peppar
Wasabi

Gör så här:
Häll upp 4 msk limejuice i ett glas, fyll på med 2 msk vatten. Blanda i finhackad koriander (från kruka), salt, peppar och wasabi efter egen smak. Gör hellre lite för starkt än tvärt om. Låt den stå och dra.

Skala bort skalet från gurkan, dela den sedan och gröp ur mitten på gurkan. Gör sedan halvmånar av gurkan som är ca 6-7mm tjocka. Skär körbärstomaterna på hälften och gör avocadon till liknande bitar som gurkan. Laxen görs i små fina bitar. Blanda allt detta tillsammans med räkorna i tjusiga serveringsskålar. Häll sedan wasabidressingen över din cocktail och servera.

lax
VARMRÄTT
Grillad chililimemarinerad lax med chiliris

Lax
Limefrukt
Limejuice
Färsk chili
Honung
Olivolja
Salt
Ris

Sås:
Färsk chili
Lime
Olja
Matlagningsgrädde

Gör så här:
Gör först i ordning marinaden så att laxen kan stå och dra en halvtimme innan den grillas. Limejuice, honung och olivolja blandas tillsmman med salt. Tvätta en limefrukt och riv skalet och häll i marinaden. Lägg i laxen i en påse tillsammans med marinaden och ställ in i kylen.

Rulla chilifrukten mot skärbrädan och skär av toppen…skaka ur kärnorna. Hacka den sedan så du får små runda fina ringar av chili. Lägg lite olja i en kastrull där du sedan lägger i chilin och värmer på, häll på risen och lite mer olja…låt stå ett litet ta innan du sedan häller på vatten i kastrullen och kokar riset som vanligt.

Nu kan det vara dags att göra såsen. Dela chilin och ta bort kärnorna, sedan finhackar du chilin. Riv lite limeskal från en tvättad lime. Ha ned allt i en kastrull med lite olja...låt fräsa på ett tag och sedan häll i grädden. Smaka av med lite svartpeppar och salt efter eget tycke. Låt stå och puttra ett tag... Ha i lite maizena för att såsen ska bli lite tjockare, dock bara lite så den inte blir för tjock.

Grilla laxen, helst i en grill då och servera tjusigt med chiliriset, chililimesåsen och dekorera med en limeskiva och en gräslökssträng.

Håll till godo! ;)

Snabba cash på Lördag

snabbacash
Jag och donnan ska på Snabba Cash nu på lördag. Anmälde oss på Birger jarls premiärvisning på Spegeln och efterföljande mingel. Ska bli skitkul att se filmen, redan hört en hel del gott om den. Har själv inte läst boken, så jag har inte några direkta förväntningar, förutom att jag själv tror att den kommer vara bra.

Se om Joel Kinnaman fortsätter att få tjejerna att vibrera utav glädje… ;)

Efter filmen blir det som sagt lite mingel på BJ och sen misstänker jag att vi lär flika in någon liten förfest någonstans. Är inte så pigg på att vara på krogen först utav alla… Men vi får väl se, filmen lär förvisso vara klar kring elvasnåret, så man vet aldrig… ;)

Baksidan med att vända pannkakor utan spade


Det är ju att ett par stycken hamnar i slasken. ;-)

På torsdag äts det pannkakor


Jajamen. Josephine jobbar och jag steker pannkakor för fulla muggar. Vänder utan stekspade förstås, men det är lite svårt att få med på bild. :) Ska lägga ut recepten på senaste middagen som jag lova. Veckan har bara försvunnit, galet. Märks kanske i bloggen, tyvärr. Min fru däremot sätter bloggen främst, på gott och ont. :) Ses snart igen. Har ju lite kul framför oss i helgen.

söndag, januari 10, 2010

Två små kompisar


Leia och Sindy hittar varandra. Leia har ju fördelen att hon bemästrar krypkonsten, vilket Sindy fortfarande håller på och studerar.

Mina änglar


Fick en liten välbehövlig powernap efter nattens aktiviteter. Hur söta är de inte?

Direkt från verkligheten


Alla banga ur på en sjuk dundrande fest. Det är nu bara jag kvar som håller låda, så jag ger nu vika. Puss bloggen.

Varmrätt chililimemarinerad lax med chiliris


Recept kommer även här senare. Efterrätten finns inga bilder på, den blev inte vad den borde bli.

lördag, januari 09, 2010

Förrätt räkcocktail


Kommer mer ingående recept på alla rätter. ;-)

Men åter igen...


Man kan knappast bli arg på det här lilla livet, bara för att hon inte vill sova när pappa vill. Hon vill ju bara leka lite, inte sova...

Tänk så tokigt det blev


Höll på igår och prövade lite grejer inför kvällens middag. Vissa saker var rätt tidskrävande och var inte klart förrän 1-2 inatt. Josephine hade jobbat och var slut och stressad över att hon skulle vara ett ras ikväll på middagen. Jag lät henne vila och tog hela nattpasset med Sindy och morgonen. Det sluta med att Josephine fick sova till 7.20 på morgonen. Jag å andra sidan är helt sprängd. 3 timmars sömn och helt trasig. Nu ser det dock ut som min mamma kan ha Sindy några timmar på dagen så att jag kan få lite sömn. Tack mamma.

fredag, januari 08, 2010

Förbi farmor


Åkte förbi farmor en sväng innan jag ska hämta upp Josephine. Behövde låna en elvisp, vi har lustigt nog ingen. Helt sjukt att det saknas en sådan enkel grej... Men man bli ju galen på att handjaga grädde. :) Kan vara dags att skaffa en egen. :)

Man kan ju dö för sin unge


Hon väcker en när man vill sova som mest. Hon bajsar gladeligen flera gånger om dagen och det luktar fan rent ut sagt. Hon grinar och skriker när man gjort ALLT för henne. Men trots allt detta så älskar jag henne och skulle dö för henne...

torsdag, januari 07, 2010

Sallad till middag


Josephine bestämde kvällsmat, då blev det nyttigt och fettsnålt. Bra, jag som ligger i hårdträning för att gå upp i vikt. :( Får får äta lite extra chips och godis framför teven för att kompensera bortfallet. ;-)

Finns det såna här fortfarande?


Jag trodde den här typen av bilar inte existerade längre. Nu menar jag inte Volvo 740, utan de budgetpimpade varianten densamme. Notera alla små detaljer, "Tuning nere till vänster" eller "NOS"-märket till höger, pekfingret nere i rutan till vänster...Ed Hardy-grejerna...ja listan fortsätter... Min spontana reaktion (och fördom kanske) var att denne person var någon gammal raggare som bor utanför stan, eller ung snorunge som handlat upp studiebidraget på Biltema. Det visade sig dock att bilen stod skriven på en 60-årig tant på Fyrisgatan... Hmm...?! Jag är förvirrad...

...och ja, det var lite överambitiöst att kolla upp ägaren...men jag vart ju nyfiken! :)

Kör försiktigt!


Det gäller förmodligen hela Sverige, men jag kan bara uttala mig om Uppsala. Det är riktigt snorhalt på vägarna, vilket märks allra tydligast i rondeller och när man försöker stanna. Kör man dubbfritt dessutom så har man inte mycket att säga till om när det är isigt. Har flera vänner som varit nära att krocka just i dag, varav en väns flickvän HAR krockat. Inget allvarligt, men dock en krock. Kan åka 30km/h genom en rondell och bilen bara sticker iväg... AKTA AKTA!!!!

Helvete, det går åt fel håll


Snart är vi under 16-strecket. Bäst att somna innan det sker. God natt! :)

Det är många barn på gång


Jag vet direkt tre par som just nu går med en liten unge i magen. Alex och Malin, Mattias och Helen, Daniel och Gry. Alla dessa kommer första halvåret. Sjukt kul. Har även några som håller på och bakar för fullt, men de tar vi sen när bullen är i ugnen och gräddas. :-)

16.5 grader i sovrummet


Här pratar vi välkylt sovrum. :) Man springer inte runt naken i det här kalla sovrummet mer än nödvändigt kan jag lova. Och om man skulle göra det ser det inte speciellt manligt ut, om ni förstår vad jag menar. Äsch, living the villa life brukar jag säga till Josephine, då blir i alla fall jag varm i kroppen.

Grattis Sindy Fina Angelina aka Lommi Lomström 8 månader


Det var igår onsdag som lilla Sindy fyllde 8 år (MÅNADER SKA DET VA!!!). Riktigt stor tjej nu faktiskt. Jag älskar dig lilla vännen. Imorgon ska vi till bvc och titta på några otäcka utslag hon har på ryggen. Hon har nämligen lite känslig hud. :(

onsdag, januari 06, 2010

Inte visste jag att det fanns bröd för krögare?


Men tydligen finns det...

Jag älskar ju citat-inlägg


Men tyvärr kommer jag aldrig själv med några bra, förutom idag då möjligen. Precis när monopolomgången avslutats med mig och Lars kvar som sista spelare. Anna sover sittande på sin stol och Josephine sitter lite slumrandes och hackar på bärbara.

Anna säger: Ååååh, helvete jag har ingen känsel i röven...den har domnat bort.
Lars säger: Helvete älskling, då måste vi skynda oss hem...

Några sekunder senare i hallen hetsar Lars vidare...

Lars säger: Skynda dig älskling så vi kommer hem innan du får känseln tillbaka i röven...

Ni som har lite skev humor förstår denna...mamma, svärmor och ni andra 50+-läsare, sorry! :(

Som grädde på moset bjöd vi på en...


...klassisk monopolomgång i gammal anda. Eftersom Lars körde så valde vi att inte ställa till stor fest trettondagsafton till ära. Då fick monopolet kliva in och stå för underhållningen. Tro att det utväxlades heta ord under spelets gång. Aldrig har min quinna betett sig så okärleksfullt som när vi spelar monopol. Wonder why?! Hon är dessutom duktig på att bilda pakter, MOT mig... Helt ofattbart?! Undrar vem hon skulle rädda i en tsunami på Thailand, inte är det jag i alla fall?!?! :(

Tagliatelle och lax till varmrätt


Vi skippade förrätten och höll det lite enkelt den här gången. Tagliatelle med lax till varmrätt, samt en massa örter. Till efterrätt bjöds det på glass och bär. Inga konstigheter som Håkan i baren skulle sagt, framtida Thai-Håkan om man ska tro pressen. Lite komplicerat det där eftersom jag i min bekantskapskrets som redan har ett trademark på JUST DEN titeln. Well well, vi får se hur det blir med den saken...

Anna och Lars på middagsbesök


Våra goda vänner Anna och Lars har inte varit på något officiellt besök i villan sen vi flyttade hit. Några inofficiella titt-ins har det förvisso varit, men inget som räknas. Ikväll var det dags... Vi brukar ju alltid bjuda på något att äta, så även denna kväll.

måndag, januari 04, 2010

Övningskörning


Går igenom grunderna med Sindy. :)

God morgon Sverige


Satt uppe och kolla på tv, till sjukt sent inatt. Jävligt idiotiskt med tanke på att jag skulle upp tidigt och skjutsa Elliot och Josephine till tandläkaren. Så nu sitter man likt en zombie i soffan... Men man glömmer fort allting när man tittar på Sindy. Hon sitter och klappar händerna åt allting och är bara jätteglad. :)

Kvällens Sindy


Har inte haft så mycket att skriva om idag. Varit en väldigt lugn söndag för min del. Har förvisso varit skyttetrafik med folk hela dagen. Jag har dock mestadels hållit mig i vardagsrummet. Josephine har varit duktig hemmafru hela dagen och pysslat i huset.

söndag, januari 03, 2010

Jag älskar dig!


Jag får egentligen inte lägga ut den här bilden. Hon vill inte se ut som mors lilla Olle med blåa läppar. :-P Baksidan på rödvin... Puss love.

fredag, januari 01, 2010

Äsch va fan det är ju fredag


Josephine var trött ikväll eftersom hon gick upp med Sindy i morse. Själv sitter jag och tittar på tv. Så kom jag på att det var fredag, så jag tog mig en öl...eller, är faktiskt inne på nummer två nu. Lite nachos, salsa och creme fraiche. Snacka om fredagsmys. Kika över om du har lust, finns lite whiskey kvar från igår. :)

Då var ännu ett år förbi…

Satt och fundera när jag läste folks resuméer i olika bloggar om det gångna året, vad har hänt i mitt liv under året som gång. Spontant var det väl bara Sindy som dök upp i huvudet, men när jag grävde lite i min egen blogg så uppdagade sig något helt annat. Har ju hänt sjukt mycket saker under året, som faktiskt är värda att nämna.

Inledde dock inte 2009 något vidare, utan med en snabb och intensiv vinterkräksjuka. Den var nästan över lika fort som den slog till, skönt var väl det…

Familjen Andersson/Lundberg får tillökning i familjen
audis4
Fast denna gången är det inte Sindy som kommer, utan vår blåa Audi S4.

Leia kommer till världen
leia
Våra nyvunna vänner Daniel Ågren och Josefina Drake får sin lilla prinsessa som får namnet Leia.

Blue Moon Bar slår igen
bmbuppsala
Patric Vallgårda blir tvungen att slå igen ett av hans nya projekt och krogsatsning. Stället har inte ens varit öppet i ett år.

Ingvar Kamprad snor vårt IKEA-hus
ikeauppsala
Som han förvisso ersätter med ett nytt, som varken jag eller Josephine känner oss hemma i. Det gamla huset visste man var allt stod och kunde nästa gå i med förbundna ögon. Det nya, nej…det har liksom inte satt sig än trots flera besök.

Sindy Fina Angelina kommer till världen
SNC17704
Den 6:e maj tittar hon fram, vår lilla prinsessa. Den största dagen i mitt liv kan man enkelt sammanfatta det som.

Nattklubben People slår igen
people
Patric Vallgårda slår igen Sevens efterträdare, People. Den här nattklubben blev inte heller riktigt vad som utlovades från början. Hans People-kollega Jens Lundström försvann kort tidigare. Krogbolaget bakom People säljs till en krogmålvakt, med miljontals kronor i skulder.

Sindy förevigas
sindytatto
Som en present av Josephine fick jag en tattuering på armen, där Sindy kom att förevigas.

Michael Jacksson lämnar jordelivet
mj
Lite konstigt att han kvalar in på den här listan, men det känns ändå som en otroligt stor händelse. Jag minns att jag satt uppe på kvällen och läste rubrikerna precis när det titta fram på nätet, då var det inte klarställt att han var död. Påminner lite om att livet inte är något man ska ta för givet.

En kroglegend i Uppsala lämnar oss, Frasse Lovric vila i frid!
frasse
Helt oväntat så lämnade en gammal vän och arbetskollega oss. Frasse har lämnat väldigt många avtryck i mig, pga sin unika personlighet. Det finns många som har både ett och annat och säga om Frasse, fast hos mig finns det dock bara positiva saker. En visionär utan gränser kan man utan tveka säga, fanns inte mycket som hindrade honom.

Josephine går ned på knä och friar
josephinefriar
Det mest oväntade skedde en kväll när vi var och firade Matildas födelsedag ute på Skarholmen, Josephine går ned på knä och friar. Detta var något jag ALDRIG trodde skulle ske, det var nämligen ett uppdrag som låg på mitt bord. Snacka om tagen på sängen!

Andreas Karlsson och Caroline Lundell gifter sig
addegiftersig
En mycket god vän gifter sig och Lundell blir Karlsson. Kort innan detta flyttar paret dessutom ut till en villa i Storvreta som numera är topprenoverad rakt igenom.

Nattklubben Kalas öppnar i Uppsala
kalasuppsala
Min forna kollega fortsätter trots motgångar att köra igång ytterligare ett krogprojekt. Denna gång med namn Kalas och planerna är storslagna. Med sig den här gången har han Niklas Forsman som tidigare varit inblandad i Carl Philip. Det storslagna planerna får även här ge vika och snart är man tillbaka på ruta ett. Ekonomin blir återigen ett stort problem.

Uppsalas bottenpack eldar bilar i Gottsunda och Sverigedemokraterna får ökat stöd
sdgottsunda
Det börjar eldas upp bilar i Gottsunda, något som sedan sprider över Uppsala. Orsaken sägs vara missnöje med polisen bland annat. Hur man får ihop det med att elda upp sin grannes bil går över mitt förstånd. En slutsats som jag dragit själv är att Sverigedemokraternas valstöd ökar markant. Mattematiken kan ni göra själv.

Jag och min älskling firar 4 år
josephinefredrik
Tiden går fort när man har roligt och nog har vi haft roligt allt, jag och min blivande fru. Jag älskar mitt liv med Josephine och ser fram emot att bli gammal med henne.

Svininfluensan sätter skräck i världen
svininfluensan
Tack vare media så sätts världen i skräck av svininfluensan som sprider sig världen över. Min upplopp avlöser varandra på vårdcentraler runt om i landet när folk får panik i jakten på vaccin.

Sindy döps
Sindys Dop 2009 125
Vår kära dotter blir inskriven i kyrkoböckerna som Sindy Fina Angelina. Ett jättefint dop i Uppsala Domkyrka och efterföljande mingel på Le Parc.

Bloggen fyller 2 år
image
I november i år fyllde bloggen 2 år. Har alltså bloggan i 2 års tid, vilket känns som en evighet.

Flyttar till hus
hus
Vi avslutar 2009 med att flytta till ett hus bara några kilometer utanför stan.

Med facit i hand så har det ju faktiskt hänt lite saker under 2009 som är värda att känna till (enligt mig).

Det var kul igår


Haha. Man tog till de knep som fanns för att spexa till i alla fall. :-P

Gott nytt ni vet