Vi hade som sagt inget planerat den här helgen, för ovanlighetens skull. Tog oss en lugn helg hemma, fixade lite och styrde till lite riktigt god mat. Förrätt blev det en gammal klassiker, toast skagen. Sjuuukt gott.
Varmrätt blev det oxfilé grillad på 80 grader i 90 minuter till en mittentemperatur på 57 grader. Tillsammans med västerbottenpuré och ett egengjort spritsat vitlökssmör. Till detta en Amarone Tommasi från 2007. En bild säger mer än tusen ord, men att smaka på det här säger fan mer.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar